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关注食品安全从润滑剂开始

关注食品安全从润滑剂开始

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发布时间:
2011/06/16
【摘要】:

  关注食品安全从润滑剂开始

  ----威氏(Lubriplate)告诉您:食品生产企业为什么要用食品级润滑剂

  在探讨食品生产企业为什么要用食品级润滑剂这个问题之前,我们先了解什么是食品级润滑剂。所谓的食品级润滑剂就是除秉承传统工业润滑剂的一切功能外,还必须具有生理学惰性,无色无味并经国际权威机构NSF(美国国家卫生基金会)批准的,可用于食品、医药、化妆品等行业加工设备上的专用润滑剂。

  食品级润滑剂分为三类:

  H1:用于在食品加工过程中有可能与食品发生接触的设备或机械部件上。它所有原材料或成分必须满足FDA(美国联邦医药管理局)的美国联邦法规安全准则指导21条CFR178.3750的要求。

  H2:用于在食品加工过程中不可能与食品接触的设备或机械部件上。该类润滑剂不得含有锑、砷、镉、铅、汞、硒等重金属,亦不能含有致癌物、突变剂、致畸剂和无机酸。

  H3:典型的乳化油(水溶性油)或食用油,主要用于清洁和防止挂钩、手推车或类似设备生锈。

  在您了解了食品级润滑剂后,您可能会问:为什么食品生产企业一定要用食品级润滑剂呢?为什么不能用工业级的润滑剂呢?回答这个问题,要从五个方面来阐述。

  一、对人类生命和健康的尊重:食品关系到千家万户,关系到广大消费者的切身利益,食品安全是全世界都在关注的问题,不安全的食品将严重损害消费者的健康甚至是生命的代价。例如,2008年10月6日,国家食品药品监督管理局接到云南省食品药品监督管理局报告,云南省红河州6名患者使用了标示为黑龙江省完达山制药厂生产的两批刺五加注射液(批号:2007122721、2007121511,规格:100ml/瓶)出现严重不良反应,其中有3例死亡。经国家食品药品监督管理局调查,这是一起严重的药品污染事件。

  抗癌药被污染致残上百人,厂方瞒报加重药害。2008年01月17日10:29 受污染的抗癌药摧残了上百血癌患者的身体,违规生产事实却一度被厂方有组织地隐瞒,这导致了药害进一步扩散。国家药监局对此作了严厉处罚。抗癌药物利润抵不上矿泉水,为节省成本流程出现违规与混乱,药厂员工苦不堪言,有老员工称发生这样的事不奇怪,不发生才奇怪„„白血病患者严甄妮今年七岁,但可能再也站不起来了,只因为她被打了受污染的抗癌药甲氨蝶呤。目前在媒体上流行的说法是,有130多例出现了类似严甄妮的不良反应。而国家药监局副司长张宗久在一会议上称,因注射这一受污染药物出现不良反应的,在全国至少有193例。这一抗癌药是由上海医药集团华联制药厂(下称上药)生产的。这家有着69年历史的药厂,如今被自己生产了几十年的名药击溃了,药品在生产中混杂了其它药物成分,导致使用该药的白血病人不同程度出现下肢瘫痪、大小便失禁等症状。到去年底,华联药厂已被停产,多名相关责任人被拘留,国家药监局认定华联在调查期间有组织地隐瞒了违规生产事实。其实,这样的例子数不胜数,在这里就不一一列举。总之,一个对生命尊重和对社会负责任的企业,必定得到社会的尊重和认可,反之,对人类生命漠视的企业必定遭到社会的唾弃。

  二、国家政策法规和国际通行质量管理体系GMP(生产和质量管理规范)和HACCP(危害分析和临界控制点计划)的要求:由于食品不安全事件不断地发生,国家对食品安全非常重视,在加快完善食品安全法律、法规的同时,要求对所有食品企业建立信用档案。西方和东南亚等国家除在药品生产企业推行GMP和HACCP外,早就在食品领域推广GMP和HACCP质量管理体系。目前,我们国家除在药品行业推行GMP和HACCP外,目前正在食品行业推行这二个质量管理体系。如果一个食品企业要获得GMP和HACCP认证,就必须使用食品级润滑剂。在HACCP认证体系中,主要有三大危害:物理危害、化学品危害、生物危害,润滑剂则归纳为化学品危害,而食品级润滑剂则不被列入化学品危害范畴。此外,对于食品出口企业来说,不使用食品级润滑剂,其产品就无法出口。

  三、工业级润滑剂含有大量的有害物质:由于工业级润滑剂基础油精制程度不够,含有多达16种多环芳香烃的致癌物,如3,4苯并芘、苯、甲苯、苯酚等。此外,由于工业级润滑剂为了增强其性能,使用的添加剂含有重金属、硫、磷和氯等有毒有害成分,会对人类健康产生极大的危害。

  四、食品企业承受不起打击:由于食品生产企业在设备运行和维修保养过程中,不可避免的会发生润滑油的跑、冒、滴、漏等情况。此外,象食品饮料的封盖机、食品传送履带等部位,润滑剂可能会与食品发生直接接触,这就容易造成食品的污染。如果不用食品级润滑剂就会导致食品被污染事件发生。

  例如:

  1996年,因产品受润滑油污染,一家大型美国肉类加工企业召回了4,740磅(2125公斤)火鸡肉香肠,使用食品级润滑油脂后,一年仅召回31磅。

  1998?,重?490000 磅(223吨)的烟熏去骨火腿肉,被史密斯菲尔德食品公司(Smithfield Foods) 召回,因为产品遭受到齿轮油的污染,几个客户投诉火腿肉有“坏味道”和吃下之后“喉咙疼痛,如火燃烧一般长达三小时”。

  2000 年,由于受非食品级润滑油污染,厂商自愿召回了86,000 磅(39 吨)切片和包装的火鸡肉产品(多数是熟肉)。消费者投诉产品变味和有异味。几位消费者出现“暂时性肠道不适”。

  2000 年9 月1 日,英国特伦特河畔斯托克市委员会确认,对一罐婴儿食品的检测表明含有有毒物质。经过调查,发现一罐全球品牌婴儿食品受矿物油润滑油污染,该润滑油可能来自食品加工工艺的机器或来自罐生产工艺。

  2002?11月,五合一口味的1.25 公升瓶装饮?产品,“Big Thirst 大渴”被召回,因为产品被润?油污染。该产品已经销到维多?亚?的NQR连锁店。澳大?亚食品标准局表示,该润?油可能会引发消费者过敏反应,必须全部召回。

  2002?,?麦Vidabaek 的奶粉制造商Arinco,发现产品遭受到污染。从1月3日~ 6月28日共计生产了1100 吨Vidabaek奶粉。泰国的客户抱怨奶粉里发现?浅灰色粉末状物质。Arinco公司展开调查,最终追溯至奶粉包装厂,有一个旧转轴的齿轮箱中,发现二分之一到四分之三公升的润?油里,含有极细的铁颗?,油经过?一个球形的连接器通路,渗入到奶粉中的。

  多美滋:2002年8月,多美滋爆出婴幼儿奶粉受小金属颗粒和润滑油污染事件。

  2008年9月15日,台湾一家知名食品公司生产的苹果奶被润滑油污染事件,幸好,该公司使用食品级润滑油,孩童食用96小时后,未出现身体不适。

  食品生产企业一旦发生上述污染事件,如果被媒体报道后,不但其产品销量大降(甚至销不出去),而且对其品牌是致命的打击,会极大地损害食品企业自身的形象和名誉。此外,政府也会对企业进行处罚,法人代表有可能被拘留甚至判刑,企业的效益就会一落千丈。象黑龙江完达山制药厂被处以10年内不得从事药品生产与经营的处罚,所有当事人及法人代表均已判刑,河北的三鹿奶粉也是一样。因此,对食品生产企业来说这是承受不起的打击。

  五、一些食品生产企业对食品级润滑剂存在误区,认为食品级润滑剂的性价比不如工业级的产品,会增加企业的成本,买一、二桶食品级润滑剂应付上级检查,实际使用的还是用工业级的产品。

  其实,食品级润滑剂与同类型工业级润滑剂比,食品级润滑剂除具备同类型工业级的润滑剂一切功能外,还可以有效地防止细菌和微生物的繁殖,对水、蒸汽及酸碱环境有优良的耐受性,有效地延长换油周期,提高生产力,降低生产成本。最为重要的是,食品级润滑剂无毒无害,符合食品安全法的一切要求。如果使用工业级润滑剂,一旦发生食品污染事件,企业品牌的无形资产就会化为乌有、销量会急剧下降。此外,还要赔偿消费者的经济损失,政府还要处罚。有可能企业相关人员会被拘留,甚至判刑,企业还可能被禁止从事食品加工或药品生产,即使允许生产,要恢复到污染前得水平,需要进行大量社会公关(需要花费大量的费用),这是食品生产得不偿失和最不明智的做法。

  美国威氏(lubriplate)炼油公司是一家专门生产食品级润滑剂和特种润滑剂的企业,已有141年的历史。威氏(lubriplate)食品级润滑剂是全球食品级润滑剂中,品种最多、产品线最全、销量最大的食品级润滑剂,连续8年获得美国《食品加工》杂志最高奖项“读者金奖”,是无可置疑的食品级润滑剂的工业领导者。威氏(lubriplate)食品级润滑剂不但获得了NSF H1认证和ISO21649认证,而且还获得了地区性的质量认证,如犹太洁食认证(KOSHER)和穆斯林清真认证(HALAL)。威氏(lubriplate)始终将创新和产品研发作为自己的企业文化,因此,多年来,威氏(lubriplate)润滑产品一直被美国机械设计工程师协会所有资深工程师推荐为第一高品质的润滑油品,亦是美国食品、饮料加工企业设备维护维护工程师和采购经理们第一个想到的首选品牌。威氏(lubriplate)卓越的品质和专业的技术服务是您最明智的选择,亦是您工作中最佳的伙伴,您的成功是我们最大的荣耀。让我们一起携手,共创食品工业和人类生活美好的未来。

  美国威氏(Lubriplate)炼油公司简介:

  美国威氏(lubriplate)炼油公司成立于1870年,总部设在美国新泽西州的纽瓦克市(Newark),至今已有140多年的历史。140多年来,威氏(lubriplate)公司一直为工业界生产和提供世界著名品牌(Fiske和Lubriplate)高品质的专业润滑剂产品。威氏(lubriplate)虽非全球最大的润滑剂制造商,但确是美国历史最为悠久的、追求完美品质的专业润滑油脂制造公司。公司的生产包括二个部分,其一,生产工业、建筑、食品加工、汽车、船舶等行业用润滑油脂;其二,金属加工和特殊要求的润滑油脂。公司始终秉承所有威氏品牌的产品均由自身工厂在严格的品质管理下制造,公司管理已通过了ISO9001和QS9000品质认证。

  威氏(lubriplate)一贯将创新和产品研发视为公司的重要企业文化,曾在二十世纪三十年代,研发和生产出超抗腐蚀性、白色的润滑脂,在润滑油脂生产和应用领域造就了一次革命性的变化,引起了工业界巨大的轰动。因此,多年来,威氏(lubriplate)优质产品一直为美国机械设计工程师协会所有资深工程师推荐为第一高品质之油品,亦是美国食品和饮料加工企业的设备维护工程师和采购经理们第一个想到的润滑油脂首选品牌。此外,美国许多著名品牌的油品公司在出售自身产品的同时,亦将威氏(lubriplate)产品作为专业润滑油脂来销售。

  威氏(lubriplate)是世界上最早研发出食品级润滑油脂的企业,亦是全球食品级润滑油脂企业中,产品线最全、市场占有率最高的品牌,是全球最大的食品级润滑油脂供应商。因此,威氏(lubriplate)是食品级润滑油脂工业领域的无可置疑的领导者。威氏(lubriplate)所有食品级润滑剂除获得NSF H-1(美国国家卫生基金会:一家权威、非营利性国际组织)和ISO21469等国际认证外,还获得地区性的、具有特殊要求的认证,如穆斯林清真认证(HALAL)和犹太洁食认证(KOSHER)。威氏(lubriplate)卓越的品质已获得了广大用户的认可和尊重,已连续八年获得美国《食品加工》杂志最高奖项“读者金奖”。同时,威氏卓越品质也获得了原厂设备制造商(OEM)的青睐,几乎全球所有著名品牌的压缩机制造商都推荐威氏(lubriplate)品牌,威氏(lubriplate)亦是全球食品、饮料、制药、容器、饲料、化妆品、婴童用品等领域专用润滑剂的长期领导品牌,客户群几乎涵盖了以上领域的所有知名企业;此外,在电子、汽车制造、船舶、飞机、矿产、原油开采等领域得到了诸如GM、IBM、MOTOROLA、CAT、FORD等世界著名的客户推荐。在食品、饮料加工设备方面,威氏已获得ANGELUS、CCC、SIDEL、HUSKY、SEW、KRONES等等全球领先的设备制造商一致认可,在他们的维修保养手册中,都有推荐威氏产品。

  威氏(lubriplate)炼油公司不仅是一家专业的润滑油脂制造公司,也是一家对社会负责任的公司,在追求卓越品质同时,不断地研制和开发出可生物降解的环境友好型润滑产品,为人类美好的未来和可持续发展做出自己不懈的努力。其次,威氏(lubriplate)研发的许多产品是多用途的产品,例如威氏Lubriplate Synlube 系列从空压机、液压系统,到链条、轴承以及减速机齿轮箱都能涵盖,这样可以为客户简化品种、降低库存、避免误用、控制成本。

  威氏完整的产品线可以为客户提供一站式润滑解决方案。此外,威氏还为客户提供以下服务:

  免费的技术支持

  全面的工厂润滑调查

  制作彩色的设备润滑标签

  设备润滑保养软件

  润滑油品分析跟进

  润滑项目培训

  威氏(lubriplate)的宗旨就是用优质的产品和专业的技术服务超越客户的期望,用坚持不懈的辛勤工作赢得客户的信任和尊重。从今天起,威氏(lubriplate)是您工作中最佳的伙伴,威氏(lubriplate)润滑油是您最明智的选择,您的成功是我们最大的荣耀。威氏愿与您一道超越梦想,成就未来。

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